دستگاه کارل فیشر،یک دستگاه دقیق و مطمین می باشد. دستگاه کارل فیشر اندازه رطوبت و آب ماده را نشان می دهد. دستگاه کارل فیشر با استفاده از یک روش شیمیایی این کار را انجام می دهد. دستگاه کارل فیشر می تواند میزان رطوبت الکل ها، اترها، اسیدها و... را تعیین کند. در دستگاه کارل فیشر از یک واکنشگر استفاده می شود.